Suflê de espinafre…Suflê coringa

Meninas segue receitinha do Sufle…A receita é coringa, pois vc pode subistituir o espinafre, por brocólis, pode fazer um refogado de legumes e ela vira um sufle de legumes.
É uma receita fácil e rápida.

Ingredientes:

1 maço de espinafre
1/2 cebola para refogar
cebolinha fresca ou desidratada, ervas finas e manjericão a gosto
1/4 xícara de chá de milho
1/4 xícara de chá de ervilha
50g de queijo emmental ralado
1 pitada de sal marinho
3 colheres de farinha de trigo multicereais (É uma farinha com quinua, chia e linhaça) vou colocar foto para vcs!.
4 claras

Mais se vcs não encontrarem essa farinha, usem separadamente.
As porções são as seguintes:
1/2 colher de sopa de linhaça inteira mesmo
1/2 colher de sopa de chia
1/2 colher de sopa de quinua
3 colheres de sopa de farinha de trigo.


Preparo:
Refogue o espinafre com todos os temperos e cozinhe com o milho e a erviha , depois de cozidos, deixe um caldinho e junte a farinha e as sementes, e por último o emmental.  Cozinhe até desprender da panela.Vai virar uma bola macia. Espere esfriar.
Bata as claras em neve  e depois despeje essa bola macia de espinafre , nas claras até virar um creme .
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno médio por 25 a 30 min ou até ficar dourado por cima.
Voilá! Espere esfriar e dê para seu bebê !