Ela dá uma cadinho de trabalho mais vale a pena. Eles comem tudo !
Ingredientes:
1 beringela média
1 batatinha pequena
50 g de carne moída
1/2 Cenoura
7 vagens
1 tomate médio sem sementes
Margarina
Ervas finas, cebolinha e manjericão à gosto
1 pitada de sal marinho
Queijo emmental para gratinar
Preparo;
Descasque e corte a beringela em rodelinhas ou de comprido, vai depender da sua forma…Pra mim o ideal eram as rodelinhas.
Sele cada uma das fatias numa frigideira com um tantinho de margarina, somente o suficiente para não grudar na panela . Eu coloco bem pouquinho desse modo a cada rodelinha selada eu preciso colocar mais margarina, por isso no molho não vai azeite. Vocês vão perceber que quando a lasanha estiver montada e no forno a manteiga que tem em cada uma das rodelinhas vai ser suficiente.
Então , por favor, não refoguem os legumes com nada de óleo !
Corte a batatinha , a cenoura e as vagens bem picadinhas , adicione as erva finas e o sal e por fim o tomate , cozinhe até virar um molhinho. Se quiser amasse um pouquinho a batatinha para deixar o molho mais grosso. Reserve.
Em um ramequim monte a lasanha…Comece com o molho , depois a beringela e novamente o molho, por fim , salpique o queijinho e leve para o forno por 20 minutos ou até que o queijo esteja levemente douradinho.
Voilá ! Espere esfriar e ofereça !
Depois escrevam aqui no blog como foi a experiência.
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