Spagueti na forma de muffin

Vai receber visita e não sabe o que fazer?  Gentemmm essa é a receita !!
Bonita, rápida e deliciosa !!!
Vamos a receita!


Ingredientes:

* Molho de tomate ja cozido, você pode fazer bolonhesa se quiser…Eu usei só o molho de tomate mesmo. A medida que usei foi,  uma colher de sopa para cada porção de macarrão.
* Azeitonas à gosto
* 1/ 2 pacote de Massa de macarrão, eu usei uma que tem quinua e tomate, por isso a massa é vermelhinha. Vou postar a foto.
* 1/ 2  xícara Queijo ralado emmental 
* 1/ 2 xícara Queijo ralado parmesão 
* Queijo parmesão ralado à  gosto  ….Sim ele se repete ,  porque a 1/2 xicara mencinada é para misturar ao macarrão e esta porção extra é para salpicar por cima , antes de ir para o forno. 


Preparo:
Unte apenas com manteiga a forma de muffin e adicione uma porção pequena do queijo emmental ralado. Reserve ! 
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Após cozida e fria misture o queijo ralado emmental e o parmesão, despeje essa mistura nas formas de muffin, e por cima delas adicione a colher de sopa de molho de tomate, distribua as azeitonas e salpique o queijo ralado, leve ao forno por 15 minutos ou até derreter e dourar o queijo. 
Voilà ! Espere esfriar e desenforme, sirva com uma carne grelhada, peixe ou apenas com salada, assim  como eu fiz. 
Bon appétit ! 

Creme de lentilhas com yogurt

Oi meninas hoje venho com mais uma receita para a família. 
Como vocês sabem, Arthur agora já come nossa comida e tenho feito pratos únicos a um tempo, mais sem postar por aqui. 
Então vou tentar atualizar …E por isso criei o Álbum …Receitas para a família.
Continuarei com a receitas do Arthur  (no albinho dele) , mais terão algumas nesse álbum que valerá a pena fazer para todos ! 
Vamos a receita!

Ingredientes:
300g de lentilhas verdes
3 cenouras
2 batatas
2  potinhos  de yogurt natural 
Echalote , alho, pimenta à gosto
Sal marinho à gosto
Para finalizar um fio de azeite
1 litro de água fervente.

Preparo:

Corte as cenouras e as batatas de forma grosseira , pois após o cozimento você fará o creme na mixer. 
Refogue a cenoura , as batatas e as lentilhas com os temperos, se quiser use os temperos da sua escolha, aquele que sua família adora ! Jogue a água fervente e cozinhe o necessário para que todos os ingredientes estejam cozidos, leva aproximadamente uns 30 minutos.  Espere esfriar e bata tudo no liquidificador ou na mixer, adicione o yogurt , acerte o sal se necessário. 
Finalize com um fio de azeite…Et voilà … Bon appétit ! 

Risotto de espinafre

Oi meninas a dica de hoje é para o dia que você está com pouca inspiração , mais precisa fazer algo gostoso e nutritivo para todos , incluindo os bebês  esse é um prato para fazer para todos ! Bom…Quando a dica é praticidade só consigo pensar em risotto, nele temos tudo então, segue a receitinha de hoje  e para beber…Voilà ! Suco de limão para o organismo absorver bem direitinho o ferro ! 
Vamos a receita!

Ingredientes:
1 xícara bem cheia de arroz arbóreo
8 cubinhos de caldo de legumes caseiro. Eu congelo nas forminhas de gelo e por isso escrevi 8 cubinhos. Para meu caldo de legumes , gosto de usar, alho poró, cebola, alho, cenoura e batata.
1 maço de espinafre lavado e sem talos, se quiser, lave e corte alguns bem fininhos.
Pimenta preta e vermelha
Sal marinho
Echalote ( ela é uma espécie de brotinho de cebola) Aqui amamos !
Salsinha  e Tomilho
1/2xícara de gruyere ralado 

Preparo:

Aprendi a refogar o arroz sem azeite, então por isso na receita não tem , e como usaremos o queijo achei ainda mais desnecessário. Refogue o espinafre com a echalote em seguida adicione  o arroz e os caldos de legumes caseiro, o sal a salsinha e o tomilho coloquem no final. Não usem no preparo , o caldo já dará um gostinho maravilhoso! Quando o arroz ja estiver bem macio e com pouca água adicione o queijo , se necessário acerte o Sal, não esqueçam que o bebê também comerá, então não abusem ! 
Por fim adicione a salsinha e o tomilho e voilà, bon appétit ! Sirva com queijo ralado por cima e acompanhado de nuggets de frango caseiro ou alguma carne assada! 

Quiche Lorraine by Paula

Oi meninas hoje vim trazer uma receitinha clássica aqui da região que estamos morando atualmente…Perfeita para aquele jantar rápido e de dar água na boca. Para acompanhar, sugiro…Salda verde com palmito e tomate. 

Ingredientes

Massa folhada pronta, ou faça se preferir... As daqui são maravilhosas então eu nem arrisco fazer ! E temos massa sem ovos também ! Vou colocar a foto.

200g de bacon defumado

150g de presunto cortado em tirinhas ou quadradinho

4 ovos

40 ml de creme de leite eu uso um creme de leite diferente vou colocar a foto pra vcs ...ele é cremoso como um iogurte e deixa a consistência muita boa só uso 20cl.

Tempero verde à vontade e pimenta do reino , se quiser.

Não uso sal ,  pois o queijo já tem e o bacon também.

200g de Queijo gruyére …Eu usei nessa receita um queijo próprio para derreter, e que tem sabor de cebola,  também vou colocar fotos. Por isso a receita é by Paula. Se vc usar o gruyére fará a receita tradicional. 

Preparo:

Frite o bacon e presunto e adicione os temperos que você escolheu, quando estiverem levemente dourados , retire do fogo, eles não ficam crocantes, devem ficar dourados e molinhos. Não frite demais!

Enquanto o bacon e o presunto esfriam , em uma caçarola bata os ovos e o creme de leite. Após esfriar, junte o presunto , o bacon  e o queijo , mecha até misturar tudo. Agora disponha a massa sobre a assadeira e de leves furadinhas com o garfo...Jogue a mistura, salpique um cadinho de queijo ralado e leve ao forno por 30  a 40 minutos, vai depender do seu forno. Quando estiver dourado e o palito sair sequinho pode desligar o forno.