Galette de frango com milho e endivias

Bom meninas, como tudo na cozinha se transforma…Essa receita surgiu depois que sobrou o recheio dos muffins salgados …Ficou deliciosa e é uma refeição completa para o pequeninos , pois tem o milho  que é um tubérculo, tem o cereal que é a aveia, tem a carne  que é o frango, tem a verdura que é a cenoura , tem a leguminosa que é a ervilha e a hortaliça que é a endivia.

Prato rico em vitaminas e tem tudo para seu bebê ! Bora para a receita!

E vc pode fazer essa receita na frigideira como se fossem panquecas, pode fazer no forno  e também em forma de bolinhos , perfeita para os pequenos pegarem com as mãos , seguem fotos e claro…Segue a receita.

Ingredientes:

1 filé de frango cru cortado em pedaços
1 ovo
1 cenoura pequena ralada no ralo fino,  crua
1 colher de sopa de flocos de aveia
Uma espiga de milho cozida e debulhada
1/2 xícara de ervilha cozida
7 folhas  endívia pequena , cortada em pedacinhos
1 queijo tipo polenguinho
Gergelim grelhado à gosto
1 pitada de Sal marinho
Tomilho à gosto


Preparo:

Bata o frango, o milho, os temperos, o gergelim , o ovo, as ervilhas, as endívias e o queijo. Despeje em uma tijela e adicione os flocos de aveia e a cenoura, mexa bem e escolha como vc quer fazer, se for na frigideira. Aqueça bem e despeja um fio de azeite, prepare como se fossem panquecas, seja generosa na quantidade de massa…Eu preenchi bem as formas dos mickeys! kkkk

Se vc optar pela opção forno, unte e enfarinhe a forma e despeja a gallete , deixe no forno por 15 minutos .

        Versão estilo panqueca, pois a massa fica bem grossinha, diferente de uma massa de crepe.

Versão cozida ao forno

Recheio do muffin salgado de beterraba da Mazinha Ferreira

A nossa amiga Ma, fez esse delicioso muffin para ajudar na introdução da beterraba na vidinha de alguns bebes.
Uma receita fácil e nutritiva, também com versão para os alérgicos a Gluten!

Procurar por Muffin salgado de beterraba by Mazinha Ferreira.

Eu fiz algumas alterações na receita , mais ja anotei lá mesmo , pra ficar tudo num lugar só…Aqui vou só colocar as fotos da minha versão que foi com recheio e informar como fiz o recheio.
Também adicionei fermento , mais na versão original ela usou bicarbonato.

E vc verá fotos de como ficou a minha massa e como eu fiz para adicionar o recheio.

Ingredientes do recheio:

Uma espiga de milho cozida e debulhada
1/2 xícara de ervilha cozida
7 folhas  endívia pequena cortada em pedacinhos
Gergelim grelhado a gosto
1 pitada de Sal marinho
Tomilho à gosto…Ele vai combinar super bem , com o orégano que vc vai usar na massa.
1/2 filé de frango cru em pedaços
1 queijo tipo polenguinho


Preparo:

Bata tudo no liquidificador e voilá! pronto para rechear seu muffins salgados de beterraba . Papinha completa para seu bebe!

Ahhh…Seguem fotos da textura da minha massa, pois reduzi a quantidade de água da receita original e a quantidade de fermento que utilizei. Também seguem fotos de como coloqueio o recheio na massa antes de ir para o forno. E …Fotos dos muffins recheados …Prontinhos para degustação ! kkk Bora comer bem !

Nuggets de Peru receita fácil e deliciosa para toda a família

Meninas essa receita é maraaa !! Podem fazer para os grandes e pequenos da casa , será sucesso!


Ingredientes:

2 filés de Peru cru
1 ovo
Tempero italiano à gosto
Cebolinha  à gosto
Orégano à gosto
1 pitadinha de Sal
50 gramas de queijo emmental ralado
Farinha de pão para empanar


Preparo:

Como o meu processador é pequeno eu fiz por etapas. Primeiro bati o frango com o temperos, depois com o ovo e por ultimo com o queijo ralado. Mais se o seu processador for bom e grande….Pode bater tudo, tempero, peru, ovo e o queijo ralado. Vai virar uma pasta molinha porém modelável. Não cozinhe. Eu fiz uma versão cozida, ficou gostoso mais ficou seco. Então o segredo de ficar molhadinho é fazer com o peru ou a carne que você escolher , crua.

Após você obter a pasta, prepare sua farinha de pão num prato e comece modelar os nuggets. Empane um a um …Em uma assadeira untada e enfarinhada , coloque os nuggets para assar. Bastam 15 minutos, se vc assar demais eles vão ficar secos. Se quiser regue com azeite. Eu não reguei e ficaram bem sequinhos e molhadinhos por dentro.

Macarrão com brocólis by Priscilla Kobayashi

Estou mega feliz em receber as receitinhas…E amando o carinho de vcs com o blog e a participação nessa fase interativa.

Segue mais uma receitinha TOP ! E que os pequenos amam! Macarrão !

Essa versão com brocólis é perfeita para a introdução dele, na vida do seu bebê e da sua família!

Bora para a receita! Saborosa, Facil, rápida e nutritiva !

Ingredientes:

4 florzinhas de Brocolis picadas
1  dente de Alho
1/2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto


Preparo:

Cozinhe a massa de macarrão preferida do seu bebê normalmente e reserve.

Para o molho ,  frite o alho e refogue o brocólis e o sal, depois misture o creme de leite e voilá! creme pronto…Agora é só  jogar no macarrão e servir !

Se vcs quiserem a Priscilla também sugere fazer com frango…Ou seja….No lugar do brocolis , faça com frango. Para isso vc vai precisar de cenoura ralada também.


Eu fiz a receita e meu bebê amou, adicionei salmão , é mais uma sugestão para quem quiser. E para a família vc pode usar salmão defumado, ai nem precisa temperar o brocólis, basta cozinhar o salmão defumado com o brocolis. Rápido e mega saboroso.

Beijks a todas e bonne apetit !

Chips de legumes by Juliana Cipriano

Meninas , mais uma receitinha recebida com muito carinho de uma das leitoras do Blog.

E essa receita é mega maravilhosa…Porque toda criança gosta de um salgadinho e os adultos também, mais esses chips, são super deliciosos e mega saudáveis !

Dicas: Use o ralador para os legumes, pois, quanto mais finas  as  fatias, mais rápido é para assar e mais crocante vai ficar.

Bora pra receita! Fácil fácil!

Ingredientes:
1 Beterraba,
1 Batata doce
1 Mandioquinha
2 colheres de Azeite
sal a gosto
Cebolinha, salsinha ou outro tempero que te agrade à  gosto.

Preparo:
Corte as beterrabas, a batata doce e a mandioquinha em fatias bem finas
Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga( o papel manteiga evita que as fatias queimem).
Em uma tigela misture o azeite, o sal e o tempero verde da sua escolha, pincele as fatias com essa mistura.

Pré aqueça o forno a 180 graus…Leve os legumes já temperados para o forno, por cerca de  20 minutos  Fique atenta , olhe a cada 5 minutos , vire quando as bordas ficarem secas . Diminua a temparatura do forno após virar o chips.  Deixe esfriar e sirva.

Muffin salgado de beterraba by Mazinha Ferreira

Meninas essa é uma das receitinhas de nossas leitoras, espero receber mais receitinhas de vcs!

A nossa amiga Ma, fez esse delicioso muffin para ajudar na introdução da beterraba na vidinha de alguns bebes.
Uma receita fácil e nutritiva, também com versão para os alérgicos a Gluten!

Segue a receita:
2 ovos
1 xícara de água ou de leite, se for um bb alérgico , use o leite que ele está habituado
3 colheres de beterraba cozida
4 colheres de farinha de trigo , se for para um bebe alérgico a gluten, utilize 4 colheres de farinha de arroz e neste caso, também utilize 2 colheres de sopa de polvilho doce  para dar a liga.
1 colher de café de bicarbonato
sal a gosto
orégano a gosto

Preparo:
Para preparar basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater por alguns minutos até que a massa fique homogênea. E bem aguadinha. Tipo uma massa de crepe.

Se vc quiser , pode reduzir a agua e deixar a massa tipo massa de bolo. O resultado será o mesmo, ela só vai render menos. Eu reduzi a água por 10cl de água. Ficou uma massa cremosa como a de um bolo normal, também adicionei uma colher de café cheia de fermento para bolo. Coloquei linhaça dourada na massa, 1 colher de sopa. 

Em uma assadeira untada e enfarinhada despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos.
Ele fica rosa por cima e marron por dentro e mega fofinho.

Sugestão de recheio…Patê de atum, de ricota

Eu fiz um recheio de milho , ervilha, endivias e frango vou postar a receita, procurar por  Recheio do  muffin de beterraba da Mazinha Ferreira

Clafoutis de batata, lentilha, abobrinha e tomate

Mais uma versão meninas…Dessa vez fiz com abobrinha e lentilha.

Ingredientes:

3 tomates cerejas  cru  cortados em rodelas
2 batatinhas pequenas cortadas em rodelas (cozida no vapor)
2 colheres de sopa de lentilha cozida no vapor
1/2 abobrinha cortada em pedacinhos , cozida no vapor
1 fatia de queijo tipo mussarela , eu usei o emmental
100 ml de creme de leite
1 ovo
1 colher de sobremesa de emmental ralado
Orégano à gosto
Noz moscada à gosto
Cebolinha à gosto
1 pitadinha de sal marinho



Preparo:

Em um ramequim monte alternadamente , a batata , salpique a lentilha , a abobrinha picada e os tomates. Reserve.
Em uma tijela , misture o creme de leite , o ovo, o queijo e os temperos. Despeje esta mistura em cima dos legumes, leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que esteja dourado.  Voilá !


OBS: Para os bebês que ainda  não mastigam e que não podem usar o creme de leite , minha sugestão é usar o leite em pó que eles estão acostumados .

A outra sugestão é …Após cozidos , amasse os legumes . Para montar é simples. Num ramequim adicione os legumes amassados, e o tomate cru por cima formando uma flor, depois despeje  a mistura de leite e ovo ….Mais se o seu bebê puder consumir, adicione a mistura de creme de leite e ovo. Ele vai amar !

Bolo cremoso de maça , uva passa e canela… Sem farinha de trigo e sem fermento

Essa receitinha é super fácil e dá um mega resultado. Se vocês tiverem a forminha de madeleine, fica bem bonitinho. Nem os grandes resistem ! Aqui o paizinho comeu uns quatro kkkk…Mais se não tiver  a forma de madeleine, faça num ramequim. Quanto mais alta a forminha , mais cremoso o bolo vai ficar.


Vamos a receita!

Ingredientes:

2 maças cruas
1 ovo
5 medidas do leite que seu bebe costuma tomar
1 colher de sopa bem cheia de farelo de aveia
Uva passa branca (à gosto) cortada em pedacinho….Mais se o seu bebê mastigar bem, pode deixar inteira.
Canela à gosto


Preparo:

Em um recipiente rale uma maça no ralo fino  e a outra uma maçã no ralo grosso.
Adicione o farelo de aveia e o leitinho em pó , depois adicione a canela e o ovo mexa, Não precisa adicionar água, a maçã vai soltar um caldinho .
Ahhh…Uma dica rale no recipiente que vc vai fazer toda a mistura , assim vc aproveita todo o caldinho da maça.

Despeje essa massinha em uma forma untada e enfarinhada.  Se quiser polvilhe mais canela…Eu não polvilhei, mais nada impede que vc salpique…Asse por 25 a 30 min.
Voilá!  Prontinho pra comer !

Moelleux de uva passa do Arthur

Meninas, segue a receita dos moelleux do Arthur. Eles ficam fofinhos e são super gostosos, repeti a receita , pois meu pequeno queria comer a toda hora. E quando fiz as porções individuais , foi a glória ele comia com gosto ! kk

Vamos a receita!


Ingredientes:
1 colher de sopa de margarina derretida
100g de farinha de trigo ou de trigo integral
1/2 sachet de fermento em pó
20g de pó de amendoas
2 ovos
50g de açucar, eu uso rapadura, mais pode usar o demerara
1 colher de café de essencia de baunilha
Uva passa branca picadinha à gosto


Preparo:
A margarina derretida só será usada no final. Portanto, derreta e reserve.
Em uma vasilha misture  a farinha de trigo, o fermento e o pó de amendoas . Reserve.
Em outra vasilha misture os ovos , a essência e o açúcar. Despeje a mistura de farinha nessa mistura dos ovos até formar um creme , só ai vc despeja a margarina derretida e misture até formar um creme homogêneo.

Despeje essa massa um uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 10 a 15 minutos, é bem rápido, se ficar muito tempo no forno o moelleux ficará seco e perderá a característica. Desenforme e curta a delícia fofinha e aromática que é esse bolinho.

Muffin de banana e kiwi com farelo de aveia

Essa receitinha de muffin é mega coringa , eu já tinha comentado com vcs , e depois de algumas amigas me pedirem eu resolvi publicar umas das variações que já fiz e comentei no outro post…O post de muffin de banana sem farinha de trigo do Arthur.


Vamos a receita!

Ingredientes:

2 bananas
1 ovo
3 medidas do leite que seu bebe costuma tomar
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 kiwi cortado em pedacinhos
Uva passa branca (à gosto) cortada em pedacinho….Mais se o seu bebê mastigar bem, pode deixar inteira.


Preparo:

Em um recipiente amasse grosseiramente as  bananas, adicione o ovo, o leite  e mexa, depois adicione o farelo de aveia e o kiwi mexa, se a massa ficar muito dura, adicione água até que ela fique cremosa
Despeje essa massinha em uma forma untada e enfarinhada. Asse por 25 a 30 min.
Voilá!  Prontinho pra comer !