Panna Cotta da Ana Mota

Essa receitinha chegou em minha casa,  numa tarde ensoladara,  dentro de uma caixinha frigorífica e com várias opções de coberturas deliciosas.

Arthur se fartou e depois disso …A família ficou fã desse doce que encanta a Europa….Encontramos o magnifico doce por toda a a França e também na Itália. Por aqui vi uma panna cotta de pistache, preciso experimentar  essa também kkk

Vamos a receita !

Ingredientes:

450 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de gelatina em pó incolor
1 colher de café de extrato de baunilha

Preparo:

Aquecer o creme de leite fresco e o açúcar, até à dissolução do mesmo. Ferva por 3 minutos. Retirar do fogo. Adicionar o extrato de baunilha e a gelatina, até à dissolução.
Despeje em taças de vidro ou em formas de alumínio de empadas.

Cobrir com papel filme.

Deixe por  2h na geladeira.

Se estiver em taças individuais de vidro, deixe nelas…Apenas adicione sua geléia preferida por cima e , se  delicie com essa sobremesa fantástica.. 

Se estiver em um forma grande , tipo ou nas formas de empadas e vocês quiserem desenformar. Aqueçam com um pano húmido e quente.

Torta de maça do Arthur (tipo McDonald's)

Meninas hoje fiz uma tortinha pro Arthur levar de lanche na Garderie  amanhã. Como ele detesta repetir, agora então preciso caprichar no lanchinho…já fiz madeleine de manga e bolinho sem fermento de maça com pera….Agora …A tortinha kkkk  Aproveitei e fiz uma pra nós também…Usei massa folhada pronta…Então seguem somente os ingredientes do recheio que é a grande sacada da tortinha…Vocês pode usar massa de pastel também ! A massa de pastel assada fica super gostosa. Então se usarem a de pastel, não fritem ! Seus filhos vão agradecer e vocês também ! 


Ingredientes:

3 maças descascadas e cortadas em cubinhos
1/2 xícara de açúcar (quase 100g), usei o negrinho do Arthur (rapadura) 
1 colher de farinha de trigo dissolvida em 300ml de água
2 colheres de sopa de suco de limão. Usei o siciliano, meu preferido.
Canela em pó a gosto
1 gema para pincelar a massa.

Preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio numa panela e mexa até que as maças estejam bem macias e o molho bem grosso.  Deixe esfriar. 

Abra as massa na assadeira untada apenas com margarina…mais se usar a massa de pastel unte com margarina e com farinha de trigo. Coloque o recheio com uma colher, feche a massa apertando bem as bordas , pincele a gema e salpique mais canela se quiser ….Leve ao forno por 20 minutos e Voilá ! Bonne appétit !

Agora as do Arthur …Os cantinhos da massa ,  viraram 4 toritnhas, ou 3 e 1/2 , uma ficou bem pequenina.

         Só tem foto de duas  , pois petit aprovou o lanchinho de amanhã e comeu as outras hoje.

Madeleine de Mango do Arthur

Meninas fiz essa receitinha hoje , porque Arthur simplesmente resolveu comer manga na semente… Deixa eu tentar explicar…Eu cortei varias fatias e dava pra ele , mais ele queria mesmo era segurar o caroço e morder…E diante do amor pela manga, resolvi fazer um bolo que ele ama , no sabor mais inusitado kkkk … Então , segue mais um receitinha do Arthur . E é assim que chamam a manga por aqui…Mango. 

Ingredientes:

3 ovos
50 gramas de açúcar escuro eu uso rapadura. (vou colocar a foto pra vcs ) 
1 colher de sobremesa de fermento 
120 gramas de farinha de trigo multigrãos (também vou colocar a foto ) ela tem linhaça, quinoa  e chia na composição.
1 pitada de Sal
70 gramas de pó de amêndoas
1/2 manga amassada com garfo. Pra ficar uns pedacinhos. 
100 gramas de margarina derretida.

Preparo:
Numa tigela junte a farinha de trigo, o pó de amêndoas, a pitada de sal e o fermento.Misture tudo e reserve. Em outra tigela junte os ovos e o açúcar, misture tudo até que o açúcar dissolva. Depois misture os ovos com açúcar , à  mistura das farinhas mexa até obter uma massa bem homogênea…Enquanto isso no forno derreta as 100 gramas de margarina ou de manteiga. 
Quando a massa estiver bem homogênea, despeje a manteiga derretida e mexa até incorporar tudo…Por fim adicione a manga e mexa mais um pouco. 
Em seguida cubra a tigela com papel filme e leva  geladeira por uma hora.
Preaqueça o forno em mais ou menos 180graus. 
Despeje a massa em forminhas e leve ao forno até que fiquem bem pontudinhas em cima, ou douradas, vai depender da sua forma…Se você tiver as formas de madeleine, elas ficarão pontudinhas, mais se for outra forma, o que lhe auxiliará para retirar do forno , será a cor dourada. Leva em média uns 5 a 10 minutos. Se a forma for mais funda , pode levar até 20 minutos. 

E voilá ! Madeleines prontas ! 



Essa é a farinha que uso nas receitinhas do Arthur 

E esse é o açúcar que uso em algumas receitas …Ele ainda não come açúcar em tudo, mesmo sendo esse açúcar.  Podem ver , são grãozinhos , e é bem escura, por isso mexer bem até dissolver o açúcar. 

Aqui é a massa pronta , antes de ficar uma hora na geladeira

A massa pronta para repousar por uma hora na geladeira

Após uma hora de geladeira…Forno !! 

Diga adeus as gripes e as casquinhas de nariz…Soro fisiológico e aspirador nasal para bebê , super recomendo !

Meninas hoje graças a uma amiga surgiu esse post.

Desde que Arthur passou por sua primeira consulta por aqui a pediatra me recomendou o soro fisiológico em ampolas e perguntou se eu tinha um aspirador nasal eficaz. Eu tinha trazido um da Lillo , mais eu estava insatisfeita e depois dela ter mencionado o aspirador nasal diferente do que conhecia, fui em busca de um aspirador , utilizado pelas mamães daqui…Era pleno inverno, Arthur passou em sua primeira consulta em Janeiro de 2015 . 
O medo da gripe era bem grande e recebi até uma bronca da pediatra…Ela me falou que Arthur estava com muita roupa. Bom, na ocasião nem me importei com a opinião dela sobre a roupa , mais fiquei mega interessada pelas informações sobre o soro fisiológico, pois era barato e fácil de aplicar (segundo a pediatra) e sobre o aspirador nasal,  que eu já queria mesmo trocar, só não sabia por qual. 

Saímos da consulta e fui em busca das minhas novas metas…Ambas super fáceis de encontrar, qualquer farmácia tem . Mais o aspirador nasal das farmácias me deixou desanimada por precisar de filtro e por saber do nosso retorno, queria algo que eu pudesse usar quando retornasse para casa. Então, eu precisava de um aspirador sem filtro. 

Encontrei esse da BEABA que é a mesma marca da minha babycook . Amei a marca e investi no produto…Resultado, tirei todas as casquinhas do Arthur com a maior facilidade. 
Mais em uma nova consulta com a pediatra descobri que podia diminuir o uso do aspirador, aumentando o uso do soro fisiológico E ai investi neles. 

De acordo com a pediatra eu posso usar o soro fisiológico, quantas vezes for necessário, não tem nenhuma contra indicação.
Então, eu uso assim: Em períodos de calor,  apenas à noite e no período da tarde. Em caso de gripe, uso umas 4 a 5 vezes ao dia. No inverno , uso antes de dormir, pela manhã e a tarde.
Estas ampolas também podem ser utilizadas , para limpeza dos olhos dos pequenos, caso eles acordem com casquinhas nos olhos. 

Cheguei a usar o jato de fluxo contínuo com água do mar, mais Arthur não gostou, no começo ele aceitou, mais depois se irritava e tirava minha mão. As ampolas eu controlo o fluxo e acredito que isso deixa ele mais confortável e por este motivo ele gostou mais e deixa usar sem problema.  

O aspirador nasal tem uma marca que agora está vendendo no Brasil, não conheço mais se for o mesmo sistema da BEABA, podem investir. 

Os soros fisiológicos em ampola, pelo que uma amiga me informou , são fornecidos nos postos de saúde de maneira gratuita, basta pedir e as ampolas são de 10 ml…Aqui as ampolas são de 5ml. 

Seguem fotos do aspirador com detalhes para vocês verem como é … E detalhes do bico para verem como é um aspirador sem filtro.

A primeira foto é para aspirar a narina de bebes bem pequenos, até uns 9 meses…A outra para bebes maiores que é o caso do meu petit. 

Para limpar , basta bastante água corrente…Se você sem querer deixar a casquinha por lá e ela secar,  basta lavar com água quente. A limpeza é super fácil e rápida.

Seguem fotos também do soro fisiológico em ampolas de 5ml. Basta uma ampola para limpeza preventiva.
Em estado gripal , uso uma ampola em cada narina. 
Estas são as marcas que uso por aqui. Recomendo!