Croquete de frango com tomate cereja

Como  o Arthur detesta frango , estou me aventurando fazer umas receitas diferentes para ver se ele aceita melhor a bendita,  ave ! kkkk

Usei o refogado de frango ao curry para fazer esse croquete e adicionei a batatinha além do farelo de aveia para melhorar o sabor , para o Arthur.

Segue a receita!

Ingredientes:

Refogado de frango ao curry
3 tomates cereja em pedaços pequenos
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 batata cozida e amassada

Preparo:

Depois que o refogado estiver pronto, adicione os tomate e o farelo de aveia, cozinhe até formar uma bola. Espere esfriar. Amasse a batata  e incorpore ao frango. Faça os bolinhos e passe na farinha. Leve para assar por aproximadamente 15 minutos.

Voilá! Croquete pronto e saboroso !

Frango ao curry

Receita mega rápida meninas.

Ingredientes:
1 file de frango
Curry à gosto
Cebolinha à gosto
1 pitada de Sal marinho
1 fio de Azeite

Preparo:
Corte bem fininho o filé de frango e refogue no azeite , adicione o curry e a pitadinha de Sal . Quando estiver cozido , adicione a cebolinha e desligue o fogo. voilá…Frango ao curry prontinho !

Sirva com arroz, ou com gratin de batata e abóbora. Logo posto a receita no blog.

Croquete de carne com espinafre

Meninas segue uma receitinha rápida e super gostosa.


Ingredientes:

200 g de carne moída
Alho poró à gosto
1/2 maço de espinafre
1 colher de sopa de pimentão vermelho
1 colher de sopa de linhaça dourada
1 colher de sopa de farelo de aveia
1 batata média cozida e amassada caso vc nao queira usar o farelo de aveia. Ou , caso seu filho prefira o sabor da batatinha.

O farelo serve para dar a liga do bolinho e a batata tem a mesma função.

Preparo:
Eu peguei a carne e passei pelo processador, ela ficou bem molinha e bem mais fina. Faça isso e reserve.
Faça um refogado com o espinafre, o alho poró e o pimentão, adicione a carne moída e cozinhe, adicione agua sempre que necessário, o refogado precisa ficar umido…Depois adicione o farelo de aveia e a linhaça, deixe a água secar , mais nao deixe seco, precisa ficar umido, porém sem caldo,  reserve.
Depois que esfriar , modele e passe pela farinha. Depois leve ao forno por 20 minutos. Nos primeiros 10 minutos,  vire para assar dos dois lados os croquetes. Ou seja, 10 minutos para cada lado.

Eu não uso ovo para empanar .


OBS:. A batata é uma opção…Eu fiz dos dois modos e Arthur gostou das duas versões, somente com farelo de  aveia e com batata cozida amassada para dar liga, no lugar da aveia.  Mais se quiser pode usar os dois, o farelo e a batata.

Macarrão a carbonara do Arthur

Ahhh….Essa receita foi maraaa…Tive que repetir dois dias seguidos no jantar…E ele detesta dejavu !
A receita original vai presunto e bacon, mais acho o bacon muito forte para o Arthur…Então o dele só tem presunto.
Bom…Vamos a receita !

Ingredientes:

1 ninho cabelo de anjo
1/2 fatia de Presunto bem picadinha
1 polenguinho
1 colher de água
Manjericao à gosto
1 tomate cereja picadinho


Preparo:

Cozinhe o cabelo de anjo e reserve.
Para o molho frite o presunto , depois de fritinho , jogue o tomate , cozinhe mais um pourquinho, depois jogue a colher de água e amasse o polenguinho até derreter e virar um molhinho, jogue o manjericao e voilá! molho pronto.

Obs. Se  você achar necessário adicione uma pitadinha de Sal marinho.

Pizza de Jambon e champignon do Arthur

Meninas Arthur está crescendo e cada vez mais curioso sobre o que comemos…E a gente bem que gosta de um pizzinha kkkk…Ai pensei em fazer um rosti de batata e colocar um molho , ou uma massa com abobrinha , mais ele ama pão e tive a idéia de fazer com pão, já que não me sinto a vontade de fazer a massa de pão, pois não sou muito habilidosa com massa de pão.
Bom…Vamos a receita e espero que gostem !

Ingredientes:

3 fatias sem casca de Pão integral
Uma colher de sopa de Pimentão vermelho em pedaços
Uma colher de sopa  Pimentão verde em pedaços
1 Cenoura
7 Tomates cereja,  partidos ao meio
2 Champignos
1/2 fatia de Presunto
Um punhado de queijo emmental para gratinar
Chia à gosto
Orégano à gosto

Preparo:

Corte o presunto e o champignon bem fininho e reserve. Vá para o molho. Cozinhe todos os demais  ingredientes com excessão do emmental, depois de cozidos triture e você obterá um molho bem cremoso e colorido.
Jogue esse molho nas fatias de pães , depois adicione o presunto e os champignos, a chia e por cima o queijo emmental.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Voilá, pizza saudável e com molho caseiro!

Obs:. Se por algum motivo você não se sentir bem em usar os pimentões, troque por tempero verde, manjericao, alecrim.