Tarte Amandine aux poires - sem ovos

Meninas mais uma receitinha sem ovos . Dessa vez utilizei a nata pra substituir os ovos.

Ingredientes para a massa:

50g de açúcar
100g de farinha
100g manteiga

Ingredientes para o creme de amêndoas:

4 pêras descascadas e cortadas em fatias 
100 g de manteiga
100g de açúcar
100g de pó de amêndoas
20cl de nata 
1 taça de  rum
Essência de baunilha ou de amêndoas à  gosto
Geléia de pêra ou de abricot para pincelar na torta 


Preparo :

Para a massa:

Misture o açúcar , a margarina e a farinha de trigo até q solte da sua mão. Unte a forma apenas com manteiga , distribua a massa fure com o garfo e  leve ao forno por 5 minutos para pré assar.

Para o creme de amêndoas. Para isso em um recipiente despeje a manteiga  e bata bem bom uma espátula até que ela fique cremosa, junte o açúcar e mexa bem . Neste momento adicione a nata (ela substituirá os ovos) incorpore bem e após adicione o pó de amêndoas . Se for para  adultos neste momento vc pode adicionar uma tacinha de rum . 
Adicione a essência de baunilha ou usei essência de amêndoas para acentuar bem o sabor e aroma de amêndoas. 

Na massa ja fria adicione o creme de amêndoas e as peras pré cozidas ou cruas como preferir, eu usei crua e as lascas de amêndoas . Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar , com a torta ainda quente pincele geléia de pera ou de abricot, voilà !  Bon appétit !