Tinta de iogurte …Perfeita para as crianças !

Meninas hoje vou passar uma receitinha que amei.
Arthur é muito sensorial e ele adora colocar tudo na boca. Eu queria muito pintar com ele, e deste modo  precisava de uma tinta comestível… Algo que ele pudesse colocar na boca sem risco. Mais também não queria algo super gostoso a ponto dele esquecer que o principal ela a brincadeira, pintar…Então surgiu a idéia de fazer com iogurte. 

Segue a receita

1 potinho de iogurte natural
Corantes de alimentos de diversas cores.
Dê preferência as cores primárias , assim poderá fazer muitas outras cores. 

Rendimento: 1 potinho dá pra fazer até quatro cores. 

Dica, mesmo sendo corante de alimentos alguns podem se tornar mais trabalhosos para tirar da roupa, então dê preferencia a roupas mais velhas, ou usem o babador com manga , como eu fiz. 

Hoje fizemos apenas com azul , verde e amarelo.

Foi uma festa.

Crepe de beterraba do Arthur

kkkkk Acharam que não teria mais receita do Arthur…Bom , agora ele já come a nossa comida, então as receitas diminuíram mesmo! 
Mas as vezes o dia está corrido demais e a mamãe aqui nem faz almoço pra ela….Ou o petit quer algo especial, ou as vezes a mamãe e o papai querem comer aquela bobagem…Então para estes momentos, Arthur precisa de uma comidinha diferente e hj fiz um crepe de beterraba, com direito a carninha moída. Uma refeição completa, carboidrato da farinha , proteína da carne e a vitamina deste fantástico legume. 
Para quem não sabe além de ser ótima fonte de ferro a beterraba também  tem vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio fósforo, cálcio , zinco e manganês.

Bom…Chega de conversa e vamos a receita.

Ingredientes:

Meia beterraba, crua mesmo cortada em pedaços pra facilitar bater no liquidificador ou na mixer. 
3 colheres de Leite em pó, aquela que vem na lata
90 ml de água
1 ovo
1 colher de sopa de emmental ralado grosso
Carne moída
Tempero verde à gosto ( usei curry, cebolinha e échalote)
1 colheres de sopa (cheia) de farelo de aveia

Preparo:
Faça um delicioso refogado com a carne moída e os temperos escolhidos por você…Escolha os que seu filho ou filha mais gosta. Reserve.
Corte a beterraba e deseje tudo em um liquidificador ou num recipiente próprio para mixer. Bata todos os ingredientes. 
Bata a carne se o seu bebê ou filho ainda não mastigar muito bem, caso ele mastigue bem , bata os demais ingredientes e adicione a carne moída,  somente no final. 
Aqueça uma frigideira e asse os crepes. Voilà! Bon appétit ! 

Lenços para a limpeza da casa

Em tempos de crise precisamos nos reinventar e descobrir novas maneiras de limpar a casa de economizar…A água de uns tempos pra cá , tem sido a maior de nossas preocupações …E por aqui o pessoal também tem essa preocupação … Ai descobrimos uma maravilha… Lenços (ou lingettes como eles chamam) para limpeza da casa…Esse que eu vou mostrar pra vocês é eletromagnético, ideal pra quem tem cachorro , gato e piso de madeira, pois além de limpar ainda dá um brilhosinho. Mais confesso que também passo na cozinha e dá super certo. 

Você também compra o rodinho …Ele vem numa caixinha e você monta rapidamente…Os lingettes são sequinhos , não tem cheio e são super fáceis de manusear. Basta prender no rodinho e voilà! Mãos a obra.

Ele tira tudo mesmo…Incluindo os cabelos , que ultimamente tem caído mais que o normal. Embora eu ja tenha observado uma leve melhora após um remedinho que comprei. Mais conto pra vocês  sobre isso em outro post.

Voltando aos lingettes …Super recomendo, você economiza água pois eles limpam e retiram todo o pó e dão um leve brilhinho para que sua casa tenha o aspecto de limpeza de pano de chão com sabão.  

Ahh… O preço é mega camarada, pra você comprar mesmo. Perfeito ! 

Seguem fotos de um dia de faxina.

Quiche Lorraine by Paula

Oi meninas hoje vim trazer uma receitinha clássica aqui da região que estamos morando atualmente…Perfeita para aquele jantar rápido e de dar água na boca. Para acompanhar, sugiro…Salda verde com palmito e tomate. 

Ingredientes

Massa folhada pronta, ou faça se preferir... As daqui são maravilhosas então eu nem arrisco fazer ! E temos massa sem ovos também ! Vou colocar a foto.

200g de bacon defumado

150g de presunto cortado em tirinhas ou quadradinho

4 ovos

40 ml de creme de leite eu uso um creme de leite diferente vou colocar a foto pra vcs ...ele é cremoso como um iogurte e deixa a consistência muita boa só uso 20cl.

Tempero verde à vontade e pimenta do reino , se quiser.

Não uso sal ,  pois o queijo já tem e o bacon também.

200g de Queijo gruyére …Eu usei nessa receita um queijo próprio para derreter, e que tem sabor de cebola,  também vou colocar fotos. Por isso a receita é by Paula. Se vc usar o gruyére fará a receita tradicional. 

Preparo:

Frite o bacon e presunto e adicione os temperos que você escolheu, quando estiverem levemente dourados , retire do fogo, eles não ficam crocantes, devem ficar dourados e molinhos. Não frite demais!

Enquanto o bacon e o presunto esfriam , em uma caçarola bata os ovos e o creme de leite. Após esfriar, junte o presunto , o bacon  e o queijo , mecha até misturar tudo. Agora disponha a massa sobre a assadeira e de leves furadinhas com o garfo...Jogue a mistura, salpique um cadinho de queijo ralado e leve ao forno por 30  a 40 minutos, vai depender do seu forno. Quando estiver dourado e o palito sair sequinho pode desligar o forno.  

Panna Cotta da Ana Mota

Essa receitinha chegou em minha casa,  numa tarde ensoladara,  dentro de uma caixinha frigorífica e com várias opções de coberturas deliciosas.

Arthur se fartou e depois disso …A família ficou fã desse doce que encanta a Europa….Encontramos o magnifico doce por toda a a França e também na Itália. Por aqui vi uma panna cotta de pistache, preciso experimentar  essa também kkk

Vamos a receita !

Ingredientes:

450 ml de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de gelatina em pó incolor
1 colher de café de extrato de baunilha

Preparo:

Aquecer o creme de leite fresco e o açúcar, até à dissolução do mesmo. Ferva por 3 minutos. Retirar do fogo. Adicionar o extrato de baunilha e a gelatina, até à dissolução.
Despeje em taças de vidro ou em formas de alumínio de empadas.

Cobrir com papel filme.

Deixe por  2h na geladeira.

Se estiver em taças individuais de vidro, deixe nelas…Apenas adicione sua geléia preferida por cima e , se  delicie com essa sobremesa fantástica.. 

Se estiver em um forma grande , tipo ou nas formas de empadas e vocês quiserem desenformar. Aqueçam com um pano húmido e quente.

Torta de maça do Arthur (tipo McDonald's)

Meninas hoje fiz uma tortinha pro Arthur levar de lanche na Garderie  amanhã. Como ele detesta repetir, agora então preciso caprichar no lanchinho…já fiz madeleine de manga e bolinho sem fermento de maça com pera….Agora …A tortinha kkkk  Aproveitei e fiz uma pra nós também…Usei massa folhada pronta…Então seguem somente os ingredientes do recheio que é a grande sacada da tortinha…Vocês pode usar massa de pastel também ! A massa de pastel assada fica super gostosa. Então se usarem a de pastel, não fritem ! Seus filhos vão agradecer e vocês também ! 


Ingredientes:

3 maças descascadas e cortadas em cubinhos
1/2 xícara de açúcar (quase 100g), usei o negrinho do Arthur (rapadura) 
1 colher de farinha de trigo dissolvida em 300ml de água
2 colheres de sopa de suco de limão. Usei o siciliano, meu preferido.
Canela em pó a gosto
1 gema para pincelar a massa.

Preparo:
Coloque todos os ingredientes do recheio numa panela e mexa até que as maças estejam bem macias e o molho bem grosso.  Deixe esfriar. 

Abra as massa na assadeira untada apenas com margarina…mais se usar a massa de pastel unte com margarina e com farinha de trigo. Coloque o recheio com uma colher, feche a massa apertando bem as bordas , pincele a gema e salpique mais canela se quiser ….Leve ao forno por 20 minutos e Voilá ! Bonne appétit !

Agora as do Arthur …Os cantinhos da massa ,  viraram 4 toritnhas, ou 3 e 1/2 , uma ficou bem pequenina.

         Só tem foto de duas  , pois petit aprovou o lanchinho de amanhã e comeu as outras hoje.

Madeleine de Mango do Arthur

Meninas fiz essa receitinha hoje , porque Arthur simplesmente resolveu comer manga na semente… Deixa eu tentar explicar…Eu cortei varias fatias e dava pra ele , mais ele queria mesmo era segurar o caroço e morder…E diante do amor pela manga, resolvi fazer um bolo que ele ama , no sabor mais inusitado kkkk … Então , segue mais um receitinha do Arthur . E é assim que chamam a manga por aqui…Mango. 

Ingredientes:

3 ovos
50 gramas de açúcar escuro eu uso rapadura. (vou colocar a foto pra vcs ) 
1 colher de sobremesa de fermento 
120 gramas de farinha de trigo multigrãos (também vou colocar a foto ) ela tem linhaça, quinoa  e chia na composição.
1 pitada de Sal
70 gramas de pó de amêndoas
1/2 manga amassada com garfo. Pra ficar uns pedacinhos. 
100 gramas de margarina derretida.

Preparo:
Numa tigela junte a farinha de trigo, o pó de amêndoas, a pitada de sal e o fermento.Misture tudo e reserve. Em outra tigela junte os ovos e o açúcar, misture tudo até que o açúcar dissolva. Depois misture os ovos com açúcar , à  mistura das farinhas mexa até obter uma massa bem homogênea…Enquanto isso no forno derreta as 100 gramas de margarina ou de manteiga. 
Quando a massa estiver bem homogênea, despeje a manteiga derretida e mexa até incorporar tudo…Por fim adicione a manga e mexa mais um pouco. 
Em seguida cubra a tigela com papel filme e leva  geladeira por uma hora.
Preaqueça o forno em mais ou menos 180graus. 
Despeje a massa em forminhas e leve ao forno até que fiquem bem pontudinhas em cima, ou douradas, vai depender da sua forma…Se você tiver as formas de madeleine, elas ficarão pontudinhas, mais se for outra forma, o que lhe auxiliará para retirar do forno , será a cor dourada. Leva em média uns 5 a 10 minutos. Se a forma for mais funda , pode levar até 20 minutos. 

E voilá ! Madeleines prontas ! 



Essa é a farinha que uso nas receitinhas do Arthur 

E esse é o açúcar que uso em algumas receitas …Ele ainda não come açúcar em tudo, mesmo sendo esse açúcar.  Podem ver , são grãozinhos , e é bem escura, por isso mexer bem até dissolver o açúcar. 

Aqui é a massa pronta , antes de ficar uma hora na geladeira

A massa pronta para repousar por uma hora na geladeira

Após uma hora de geladeira…Forno !!