Macarrão a carbonara do Arthur

Ahhh….Essa receita foi maraaa…Tive que repetir dois dias seguidos no jantar…E ele detesta dejavu !
A receita original vai presunto e bacon, mais acho o bacon muito forte para o Arthur…Então o dele só tem presunto.
Bom…Vamos a receita !

Ingredientes:

1 ninho cabelo de anjo
1/2 fatia de Presunto bem picadinha
1 polenguinho
1 colher de água
Manjericao à gosto
1 tomate cereja picadinho


Preparo:

Cozinhe o cabelo de anjo e reserve.
Para o molho frite o presunto , depois de fritinho , jogue o tomate , cozinhe mais um pourquinho, depois jogue a colher de água e amasse o polenguinho até derreter e virar um molhinho, jogue o manjericao e voilá! molho pronto.

Obs. Se  você achar necessário adicione uma pitadinha de Sal marinho.

Pizza de Jambon e champignon do Arthur

Meninas Arthur está crescendo e cada vez mais curioso sobre o que comemos…E a gente bem que gosta de um pizzinha kkkk…Ai pensei em fazer um rosti de batata e colocar um molho , ou uma massa com abobrinha , mais ele ama pão e tive a idéia de fazer com pão, já que não me sinto a vontade de fazer a massa de pão, pois não sou muito habilidosa com massa de pão.
Bom…Vamos a receita e espero que gostem !

Ingredientes:

3 fatias sem casca de Pão integral
Uma colher de sopa de Pimentão vermelho em pedaços
Uma colher de sopa  Pimentão verde em pedaços
1 Cenoura
7 Tomates cereja,  partidos ao meio
2 Champignos
1/2 fatia de Presunto
Um punhado de queijo emmental para gratinar
Chia à gosto
Orégano à gosto

Preparo:

Corte o presunto e o champignon bem fininho e reserve. Vá para o molho. Cozinhe todos os demais  ingredientes com excessão do emmental, depois de cozidos triture e você obterá um molho bem cremoso e colorido.
Jogue esse molho nas fatias de pães , depois adicione o presunto e os champignos, a chia e por cima o queijo emmental.
Leve ao forno por 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Voilá, pizza saudável e com molho caseiro!

Obs:. Se por algum motivo você não se sentir bem em usar os pimentões, troque por tempero verde, manjericao, alecrim.

Galette de frango com milho e endivias

Bom meninas, como tudo na cozinha se transforma…Essa receita surgiu depois que sobrou o recheio dos muffins salgados …Ficou deliciosa e é uma refeição completa para o pequeninos , pois tem o milho  que é um tubérculo, tem o cereal que é a aveia, tem a carne  que é o frango, tem a verdura que é a cenoura , tem a leguminosa que é a ervilha e a hortaliça que é a endivia.

Prato rico em vitaminas e tem tudo para seu bebê ! Bora para a receita!

E vc pode fazer essa receita na frigideira como se fossem panquecas, pode fazer no forno  e também em forma de bolinhos , perfeita para os pequenos pegarem com as mãos , seguem fotos e claro…Segue a receita.

Ingredientes:

1 filé de frango cru cortado em pedaços
1 ovo
1 cenoura pequena ralada no ralo fino,  crua
1 colher de sopa de flocos de aveia
Uma espiga de milho cozida e debulhada
1/2 xícara de ervilha cozida
7 folhas  endívia pequena , cortada em pedacinhos
1 queijo tipo polenguinho
Gergelim grelhado à gosto
1 pitada de Sal marinho
Tomilho à gosto


Preparo:

Bata o frango, o milho, os temperos, o gergelim , o ovo, as ervilhas, as endívias e o queijo. Despeje em uma tijela e adicione os flocos de aveia e a cenoura, mexa bem e escolha como vc quer fazer, se for na frigideira. Aqueça bem e despeja um fio de azeite, prepare como se fossem panquecas, seja generosa na quantidade de massa…Eu preenchi bem as formas dos mickeys! kkkk

Se vc optar pela opção forno, unte e enfarinhe a forma e despeja a gallete , deixe no forno por 15 minutos .

        Versão estilo panqueca, pois a massa fica bem grossinha, diferente de uma massa de crepe.

Versão cozida ao forno

Recheio do muffin salgado de beterraba da Mazinha Ferreira

A nossa amiga Ma, fez esse delicioso muffin para ajudar na introdução da beterraba na vidinha de alguns bebes.
Uma receita fácil e nutritiva, também com versão para os alérgicos a Gluten!

Procurar por Muffin salgado de beterraba by Mazinha Ferreira.

Eu fiz algumas alterações na receita , mais ja anotei lá mesmo , pra ficar tudo num lugar só…Aqui vou só colocar as fotos da minha versão que foi com recheio e informar como fiz o recheio.
Também adicionei fermento , mais na versão original ela usou bicarbonato.

E vc verá fotos de como ficou a minha massa e como eu fiz para adicionar o recheio.

Ingredientes do recheio:

Uma espiga de milho cozida e debulhada
1/2 xícara de ervilha cozida
7 folhas  endívia pequena cortada em pedacinhos
Gergelim grelhado a gosto
1 pitada de Sal marinho
Tomilho à gosto…Ele vai combinar super bem , com o orégano que vc vai usar na massa.
1/2 filé de frango cru em pedaços
1 queijo tipo polenguinho


Preparo:

Bata tudo no liquidificador e voilá! pronto para rechear seu muffins salgados de beterraba . Papinha completa para seu bebe!

Ahhh…Seguem fotos da textura da minha massa, pois reduzi a quantidade de água da receita original e a quantidade de fermento que utilizei. Também seguem fotos de como coloqueio o recheio na massa antes de ir para o forno. E …Fotos dos muffins recheados …Prontinhos para degustação ! kkk Bora comer bem !

Nuggets de Peru receita fácil e deliciosa para toda a família

Meninas essa receita é maraaa !! Podem fazer para os grandes e pequenos da casa , será sucesso!


Ingredientes:

2 filés de Peru cru
1 ovo
Tempero italiano à gosto
Cebolinha  à gosto
Orégano à gosto
1 pitadinha de Sal
50 gramas de queijo emmental ralado
Farinha de pão para empanar


Preparo:

Como o meu processador é pequeno eu fiz por etapas. Primeiro bati o frango com o temperos, depois com o ovo e por ultimo com o queijo ralado. Mais se o seu processador for bom e grande….Pode bater tudo, tempero, peru, ovo e o queijo ralado. Vai virar uma pasta molinha porém modelável. Não cozinhe. Eu fiz uma versão cozida, ficou gostoso mais ficou seco. Então o segredo de ficar molhadinho é fazer com o peru ou a carne que você escolher , crua.

Após você obter a pasta, prepare sua farinha de pão num prato e comece modelar os nuggets. Empane um a um …Em uma assadeira untada e enfarinhada , coloque os nuggets para assar. Bastam 15 minutos, se vc assar demais eles vão ficar secos. Se quiser regue com azeite. Eu não reguei e ficaram bem sequinhos e molhadinhos por dentro.

Macarrão com brocólis by Priscilla Kobayashi

Estou mega feliz em receber as receitinhas…E amando o carinho de vcs com o blog e a participação nessa fase interativa.

Segue mais uma receitinha TOP ! E que os pequenos amam! Macarrão !

Essa versão com brocólis é perfeita para a introdução dele, na vida do seu bebê e da sua família!

Bora para a receita! Saborosa, Facil, rápida e nutritiva !

Ingredientes:

4 florzinhas de Brocolis picadas
1  dente de Alho
1/2 caixinha de creme de leite
Sal a gosto


Preparo:

Cozinhe a massa de macarrão preferida do seu bebê normalmente e reserve.

Para o molho ,  frite o alho e refogue o brocólis e o sal, depois misture o creme de leite e voilá! creme pronto…Agora é só  jogar no macarrão e servir !

Se vcs quiserem a Priscilla também sugere fazer com frango…Ou seja….No lugar do brocolis , faça com frango. Para isso vc vai precisar de cenoura ralada também.


Eu fiz a receita e meu bebê amou, adicionei salmão , é mais uma sugestão para quem quiser. E para a família vc pode usar salmão defumado, ai nem precisa temperar o brocólis, basta cozinhar o salmão defumado com o brocolis. Rápido e mega saboroso.

Beijks a todas e bonne apetit !

Chips de legumes by Juliana Cipriano

Meninas , mais uma receitinha recebida com muito carinho de uma das leitoras do Blog.

E essa receita é mega maravilhosa…Porque toda criança gosta de um salgadinho e os adultos também, mais esses chips, são super deliciosos e mega saudáveis !

Dicas: Use o ralador para os legumes, pois, quanto mais finas  as  fatias, mais rápido é para assar e mais crocante vai ficar.

Bora pra receita! Fácil fácil!

Ingredientes:
1 Beterraba,
1 Batata doce
1 Mandioquinha
2 colheres de Azeite
sal a gosto
Cebolinha, salsinha ou outro tempero que te agrade à  gosto.

Preparo:
Corte as beterrabas, a batata doce e a mandioquinha em fatias bem finas
Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga( o papel manteiga evita que as fatias queimem).
Em uma tigela misture o azeite, o sal e o tempero verde da sua escolha, pincele as fatias com essa mistura.

Pré aqueça o forno a 180 graus…Leve os legumes já temperados para o forno, por cerca de  20 minutos  Fique atenta , olhe a cada 5 minutos , vire quando as bordas ficarem secas . Diminua a temparatura do forno após virar o chips.  Deixe esfriar e sirva.